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指尖上的艺术 舌尖上的美味 ——城中学院组织开展社区大学市民烹饪体验系列活动

2016-10-24

  10月21日下午,直属城中学院组织开展了新一期的社区大学市民烹饪体验活动,诚邀面点高级厨师陶英老师,为30余位成都市民教授提褶包、柳叶包的做法。
  陶老师首先为大家介绍了制作提褶包、柳叶包所需要的原料,接着通过实际操作结合理论知识讲解的方式,为大家悉心教授两道面点的烹饪方法。在授课过程中,陶老师重点强调面点的成败在于“皮儿”的柔软程度和“馅儿”的调制搭配。言语之间,陶老师将一个个精致的面点放入蒸笼,不一会儿,蓬松柔软的面点就出锅了。陶老师细致的讲解、精湛的厨艺,赢得了市民们的阵阵掌声。


  在随后的烹饪体验过程中,市民们两两一组,你擀皮、我包馅,在陶老师及烹饪专业同学们的现场指导和帮助下,“姿态不一”的包子成功出炉,大家相互品尝劳动成果并纷纷表示,在烹饪活动中学到了很多烹饪知识与技巧,对城中学院接下来组织开展的社区大学市民烹饪体验活动充满了期待。