cover

甜蜜诱惑 美味人生 ——直属城中学院组织开展社区大学市民烹饪体验系列活动

2016-11-28

    西点散发着浓郁而香甜的味道,有着瞬间改善心情的特殊功效。11月18日,新一期的社区大学市民烹饪体验活动如期开展,本期活动诚邀高级西点厨师杨喜花老师,为大家教授瑞士卷和海绵蛋糕两种美味西点的做法。

    杨老师为大家展示了制作瑞士卷、海绵蛋糕所需要的原料后,便从专业的西点制作角度为市民们演示两款蛋糕的烘焙方法。在授课过程中,杨老师强调西点可爱的外表是提高人们食欲的重要因素,因此蛋液糊的调制、半成品的塑形是西点成败的关键。大家认真听着杨老师的讲解,随手记录着操作流程及要点。经过调制蛋液糊、烤箱烘陪、蛋糕塑形等环节,杨老师制作的西点成功出炉装盘,美味可口的西点赢得了市民们的阵阵掌声。

    进入大家期待已久的实操环节,大多数市民是第一次接触西点烘焙,大家感觉非常新鲜。在杨老师及烹饪专业同学们的现场指导和帮助下,当打开烤箱的那一刻,香味四溢,卖相一点也不亚于专业蛋糕房的成品。大家看着自己的劳动成果,一边拍照留念,一边相互品尝,脸上溢满了快乐和幸福的笑容!