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酸甜碰撞 口齿留香 ——直属城中学院组织开展社区大学市民烹饪体验系列活动

2016-11-5

    酸味能给人爽快、刺激的感觉,具有增强食欲的作用;甜味是最受人们欢迎的味感。11月4日,新一期的社区大学市民烹饪体验活动如期开展,本期活动诚邀中餐高级厨师熊江黎老师,以酸甜口味为核心,为大家教授鱼香肉丝和糖醋里脊这两道经典川菜的做法。

    熊老师在教授环节中,一边烹饪菜品,一边讲解酸甜口味菜品的制作要领,特别强调了调料的配比以及收汁的把握。听着老师的讲解,不知不觉之中,菜肴的香气已弥漫了整间教室。出锅装盘,两道色泽鲜亮、美味诱人的菜品呈现在大家眼前,市民们纷纷拿出手机拍下菜品的“靓影”。熊老师请大家品尝他的作品,可口的食物得到了大家的一致好评。

    到了市民们大显身手,汇报学习成果的时候了。市民们两两一组,协作配合,根据熊老师课堂上所讲解的要领,有条不紊地进行操作。体验中心内飘荡着佳肴的香气与大家的欢声笑语。不一会儿,菜品成功出炉,市民们品尝着自己亲手制作的佳肴,成就感油然而生,大家纷纷表示,要将所学成果分享给家人,并对学院举办的烹饪活动大加赞赏。